40张图欣赏宋代黑釉瓷器茶盏的经典器型，原来实用功能如此强大

宋代建窑的出现，将中国黑釉瓷推向高峰，无论是胎釉、造型、斑纹，都演绎了一段实用功能与艺术欣赏兼具的美学经典，开辟了黑釉瓷的崭新天地。

古时浑厚质朴的建盏造型有哪些？有什么用途？今时审美视野下的建盏又有哪些创新？40张图欣赏宋代黑釉瓷器茶盏的经典器型

在宋代文献中，宋代建窑黑釉瓷器种的碗，称之为瓯或盏，泛称“建盏”。瓯的本义是碗，而盏的本义是比碗小的器皿。因此，建盏尺寸略小于碗。

以尺寸之分，建盏可分为大型器（口径约≥15cm）、中型器（口径约11~15cm）、小型器（口径约≤11cm）。

根据考古类型学，以口沿结合腹部、足底变化，宋代建盏器型分为束口、敛口、撇口、敞口，四般器型，它们各有不同之处，亦有不同之妙用。

建窑束口盏，口沿曲折，外缘向内受挫，约束成一圈浅显的凹槽，内壁则形成一周凸圈。又分为A式、B式、C式束口型。

所谓器为所用，这类型的盏为斗茶所需，考虑到茶粉需要高温开水提壶悬冲，而搅拌时难免甩出茶汤。

故工匠在拉坯时于盏口下方约1cm处，设计一圈向内陷的浅浅凹槽，即注水线，这是束口盏的最大可识别性特征。

建窑束口盏平面示意图

当茶水倾入茶盏时，“注水线”能够有效地阻止滚烫的茶水溢出，起到“回水”作用。因从侧面观察，“注水线”如一道束箍，故命名“束口”。

宋建窑兔毫盏东京国立博物馆藏，A式束口盏

宋代建盏束口盏居多，A式束口盏，整体造型饱满刚健，富优美曲线变化，是建窑最具代表性的器型，以中型器（口径约11~15cm）居多。

日本永青文库所藏的建窑黑釉盏即为典型的A式束口盏，口径12.6cm。灰黑胎、腹部饱满，漆黑的底釉展现泛光的银兔毫。口沿银扣，更显得贵气典雅。

▲吕竹兴老师的作品-仿古银兔毫盏-A式束口盏，口径12.8cm，中型器，口沿金釦，曲线之美大有宋遗之风

▲裴春元老师作品-仿古银兔毫盏-A式束口盏，口径12.7cm，口沿银扣，兔毫丝屡分明

除经典束口盏外，还有B式束口、C式束口。B式束口盏圆腹圆壁，整体造型如半球状，一般为小型器（口径约≤11cm）。

▲福建博物院藏的建窑黑釉盏，B式束口盏标准器，口径10.8cm，小型器，窑址出土，灰黑胎、深圆腹，釉色黑润、口沿铁红色

▲孙莉老师作品-油滴盏B式束口盏，B式束口盏的圆腹加上卵状油滴斑，更显得盏器饱满

敛口型与束口型的外观接近，但敛口型少了“注水线”的存在。敛口盏，口沿向内微收，外壁鼓出，具一定向外的弧度，器型饱满、圆润。

▼宋代建窑黑釉兔毫敛口盏台北故宫博物院藏，口径11.5cm

口沿外缘向内束收，深腹、小圈足。盏内外均青黄色细密线条，随釉流动，宛如秋兔的毫毛

基于用途的不同，束口盏主要用以斗茶，而敛口盏主要为饮茶器。口沿向内收敛的敛口盏不仅能够留存茶香，还能够保温茶汤，让品茗者有好的饮茶体验。

无论是束口还是敛口，向内收敛的口沿充满实用色彩，在注汤、点茶时，防止液体向外溅出的作用。

传宋代禅僧饮茶的风气盛，此敛口盏器型，最初可能脱胎于僧侣常用的钵。传承至今，此盏类型还衍变出当今的“禅定杯”。

▲卓立旗老师作品-禅定黑釉银斑盏，口径13.5cm，口沿内收，腹部圆润，给人以器定乾坤之感。

撇口型的建盏，盏腹较长、有弧度。最大的区别是盏口部分，与束口、敛口相反，口沿外翻向外撇。

就外形来看，与牵牛花或漏斗有些类似。A式撇口造型丰满，较之，B式撇腹部深，故造型较挺拔。此类型盏多见于中、大器型。

▲该只撇口油滴盏是日本重要文化遗产，口径19.7cm，属大器型，器型周正，清晰、硕大的油滴斑随着外撇的盏壁铺面开，难得上品。

撇口盏烧制难度较之建盏其他造型难，因高度低、口径大、胎体薄，烧制过程中极易变形，故成品率极低。

▼谢松青老师作品-撇口油滴盏，口径21cm，盏形大方、周正，银色油滴稀疏散布盏内，撇口口沿面较宋式器型略大

现今手艺人能够烧制出大器、不变形的撇口盏实属不易，不仅考验手艺人的拉胚经验，也考验烧制的技艺。

宋时，撇口盏主要用于分茶，开敞的盏口宜在茶汤上绘画书写（即“茶百戏”）、分茶时亦有足够的空间。

▲茶百戏传承人章志峰现场点茶绘画

此外，撇口盏的造型适宜啜饮，盏浅口大，易挥发热量，方便入口；比束口、敛口更能快速自盏内释出蒸气，嗅觉上的茶香体验自是不同的。因茶百戏的流行，宋式撇口盏曾风靡一时。

建盏造型中敞口盏目前仅一种，和撇口盏一样，盏口向外撇，区别在于敞口盏的盏腹较浅，盏壁斜直，无弧度，或只一点弧度，造型上呈典型的“V”字型，敞口盏也被称为“斗笠盏”。

宋时也是多用于分茶，饮茶亦有实用功能。底小壁斜、下部窄小而向上越发宽大的构造，能使茶汤澄清，防止烫手。

▲裴春元老师作品-彩金敞口盏，口径18.0cm，高度较低的盏、超薄胎体，配以丝屡分明的彩金兔毫，更显挺拔俊秀

▲大英博物馆所藏敞口盏，口沿铜釦，大口沿、小圈足，造型简单明了，银蓝色兔毫林立，显得盏器更亭亭玉立

敞口盏的上宽下窄形成了体量上的强烈对比，使茶盏看起来高耸挺拔、玉立，斗笠盏也成为了宋瓷造型的标志性的风格之一。

古物新造、器型之“新”，建盏手艺人随着时代进步不断传承与创新，无论是釉色还是造型都有着明显新时代特征。

禅定盏，如高僧之禅钵，故名禅定，意修身养生，禅定盏大致有两种形态。

▲黄美金老师作品-禅定金油滴钵，口径12.0cm，敛口、平足，通过铁胎厚釉展现禅意中的“定”

禅定盏另外一种形制为直壁，略弧度、圈足、微束口，如李达老师作品。

▲李达老师作品-禅定盏，彩金立体结晶鹧鸪斑，大有无边落木萧萧下的禅茶意境，与日本“枯木倚寒岩”的禅寂异曲同工

此外，竹节盏的设计，符合人体工程学，手握杯盏，不易滑落的同时，又不至于烫手。

▲陈大鹏老师作品-红鹧鸪竹节盏，口径8.0cm，属小型器物

一口盏，是由斗笠盏演变而来，高度比斗笠盏高，更显苗条、灵动，多为小型器。一盏一口茶水的容量，不仅便于携带，而且茶水沏满，即可品饮，温度适宜。

▲陆金喜老师作品-曜变一口盏，口径6.1cm，此款曜斑在阳光和一定温度条件下会闪耀出七彩光晕，精致小巧，随身携带方便

▲陆金喜老师作品-五行盏，口径6.2cm，小型器，五只彩金盏在光线下，折射出不同色彩

葵口盏造型在宋代多见于白瓷、青瓷、青白瓷，而且以六瓣葵口盏，现今将此盏形用于建盏，并加以改进，为五瓣葵口，斗笠盏的衍生创新。

▲裴春元老师作品-紫金葵口盏，口径18.5cm，独特器型，盏形完好，超薄胎体，如此大器型烧制难度极高，彩金釉面波光粼粼

▲孙莉老师作品-葵口醉红颜/醉蓝颜茶碗，口径12.3cm，釉色光泽亮丽

香炉盏，由香炉衍生而来，结合束口盏的口沿设计与敛口盏的盏腹设计，口沿内收，腹部圆润。

▲陆金喜老师作品-曜变尊盏（晦翁），口径10.7cm，小型器物，盏内外均施黑釉，盏内斑核耀眼

经典流传的建盏与今时创新的建盏，不仅满足实用需求，手持盏时，舒适、不易滑落、散热快能够保护手，又能够进行艺术欣赏、便于观察。

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