今天天气真好，艳阳高照，天空格外的蓝，白云飘飘，仿佛触手可及，朋友圈又被蓝天刷屏了。小朋友告诉说要吃KFC，懒的出门，不如就自己动手在家做吧。
还别说，我做的原味炸鸡味道还真是挺受欢迎的，有两个特点，一是酥脆，二是入味，不比外面卖的差哦，自己做起来要实惠很多，还省钱，哈哈，油也放心。
其实前几天刚做过一次韩式炸鸡，做的有点少了，没有吃够，这个原味炸鸡的做法，可比那个要简单的多哦，大家一起来看下吧，喜欢的朋友收藏下，周末可以做给孩子吃。
[原味炸鸡]下面说下制作步骤
准备食材：鸡翅、鸡腿、生姜、普通面粉
1、把鸡翅清洗干净，放在一个大碗中，加入盐、姜片、料酒、白胡椒粉，进行腌制至少2个小时，现在这气温，需要放冰箱冷藏室腌制哦，鸡翅不需要改刀，直接腌制即可
2、准备一碗普通面粉，把腌制好的鸡翅取出来，姜片捞出去，多余的汤汁倒掉，取1个鸡翅放入装面粉的碗中，上下翻动，使整个鸡翅均匀的裹上面粉，再用大拇指用力揉搓下鸡皮，蘸一下清水，快速捞起，再裹一层面粉，面粉裹的越厚，吃起来就会越酥脆哦
3、把裹好面粉的鸡翅码放整齐摆好，起锅倒油，用手掌放锅上面试下温度，有点发热，或者看上去想冒泡，这个时候就可以放入鸡翅开始炸了，请注意一定不要来回翻动鸡翅，先要鸡翅一面定型，再用漏勺翻面，全程中火，大约8分钟左右看到两面金黄即可捞出
4、再进行第二次复炸需要改大火，炸至2分钟捞出控油，装盘即可
小提示：炸鸡翅的油，可以留下来炒菜用的，或者做葱花饼的时候放上一勺最香了，不像外面卖的，不卫生，这样也不浪费呢，原味炸鸡，做法简单，想要酥脆记住蘸水后再次裹面粉，面粉越厚越酥脆，这个可是我的小妙招哦。
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