紫砂壶的前世今生（十一）

作者：读裁者黄远辉，专注人文历史，质量标准，知识产权

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（八）捂灰

捂灰原理：主要就是利用铁元素在不同状态下呈色不同的原理。让铁元素与木炭粉发生反应，氧化铁被还原成氧化亚铁，氧化亚铁呈黑色，所以焐灰后的壶呈现墨黑色。

以前，紫砂生胚烧好第一遍后，再用稻谷的谷糠掩埋在匣钵里封好，放在龙窑的炉头部分再烧一次。现在，是用木炭粉放在匣钵内，将壶与空气隔绝，窑温控制在1000度以下，再烧一遍。

▲捂灰烧制效果，图片来自《宜兴紫砂矿料》一书

捂灰对火温要求比较特殊，不是任何泥料都可拿来捂灰的。朱泥结晶程度高，捂灰成功几率极低；掺和色素的泥料，在捂灰后一般会产生“花壶”现象；底槽青泥捂灰，颜色黑里透青，青中泛蓝；段泥（团泥）泥质结构松散，不可以捂灰。

在漫长的探索应用中，捂灰已经发展成了一门独特的工艺。久经泡养后的捂灰紫砂壶，润似墨玉，质如乌金。

（九）壶嘴

紫砂壶的嘴称之谓“流”，喻为人的五官之一，与壶体连接有明显界限的称“明接”，无明显界限的称“暗接”。评价壶嘴的做工，要求：出水通畅而不涎水，注水七寸而不泛花，直泻杯底而无声响。

壶嘴一般可以分为：一弯嘴、二弯嘴、三弯嘴、直嘴和流嘴（鸭嘴）。“嘴唇口”有平口、包口、舌口。

直嘴：形制简洁，出水流畅，部分圆器直流嘴被壶友称之为“炮流”（比如石瓢）、“剑流”（比如德钟）。直流嘴有明接和暗接之分。

一弯嘴：形似鸟喙[huì]，又称“一喙嘴”，形制微弯略带弧度，出水稳定流畅。一般为暗接处理，有向上和向外两种。掇球、掇只等壶型常见。

二弯嘴：二弯嘴的根部比较大，有明接和暗接两种处理方式。有一定的“蓄水”功能，出水是抛物线的走势，出水的线条极为好看，出水流畅且具有冲击力。秦权等壶型常见。

三弯嘴：嗉囊[sùnáng]更大，制作难度大，靠近身筒处有一道弧线，比较容易控制水量出水，一般明接处理。常见于一些高身筒、大品量的壶，比如一粒珠、宫灯等壶型。

鸭嘴：源于奶杯造型，一般用于茶器、咖啡具造型上。僧帽等壶型常见。

平口：常见于“直流嘴”，就好比将壶流平截掉一段。

包口：常见于“一弯嘴”，就好比将壶流截掉后又进行了包拢整理。

舌口：常见于“二弯嘴”和“三弯嘴”，就好比将壶流斜切后又将外沿拉长为舌形。

（十）壶盖

压盖：壶盖覆压于壶口之上的样式，盖的直径要略大于壶口的外径，俗称“天压地”，边缘有方线，圆线之分，但均与壶口相呼应。压盖是最为常见的，也是最多的，如仿古、掇球、石瓢等器型。

嵌盖：壶盖嵌于壶口内的样式，与壶身融于一体。嵌盖对盖子的宽度和厚度尺寸要求最为精细，一般都是做得稍微大一些，烧好第一遍后打磨成与壶口一致的大小。有平嵌盖及虚嵌盖之分，制品能达到“准缝无纸发之隙”者属于上品。嵌盖为壶上部为平面的器型所采用，如柱础、井栏、汉铎等器型。

截盖：以壶整体截取一段作壶盖而得名，壶盖与口大小合适，外轮廓线相互吻接。在制坯时，将紫砂壶上端口盖相应的部位切割开来，截下部分做成盖，壶身切口做成壶口，盖合后外形完整。由于制作技术难度大，只有中高档紫砂壶才会采用截盖设计。截盖一般是为了保持壶整体线条的连续性，所以一般是壶身整体为圆的器型，如梨式壶、茄段壶、西施等器型。

紫砂壶烧成后，口和盖的配合应达到“直、紧、通、转”四项要求。

（十一）壶把

紫砂壶壶把古称“鋬”[pàn]，便于握持而设置。壶把通常在壶肩到壶腹的下端，与壶嘴位置对称，高点与壶口、壶流的高点呈水平，且与壶身整体协调。在壶把的分类上，一般有端把、横把、提梁三种。

端把又称之为“圈把”，三点一线，端把中又分两支点与多支点，两支点俗称“耳把”，轮廓像人耳。耳把倒过来安装的叫倒把，比如西施壶又被称为倒把西施，龙蛋壶也是倒把。其他的，比如莲子壶的垂耳，笑樱壶的飞把等。多支点多见于花器，又称“叉把”。

横把也叫“柄”“执”,与壶流成90度角的壶体上安装的柄。壶流在一侧向外伸张，人端壶而立，壶柄直指人心处。此形制壶把，多为较粗的管状手柄，横把紫砂壶经典款叫唐羽壶。

提梁把为紫砂壶艺术形态在空间上取势的形制，一般放置在壶肩上或者护壁侧与水平面相垂直，在壶流纵切面上。从位置上分为提梁和提壁。提梁，指的是从壶身筒肩部起提，连接位置在壶的肩膀上，比如东坡提梁；提壁，说的是从身筒的侧壁起提，比如景舟提壁。

（十二）壶底

紫砂壶底大多分五种，平底、一捺底、钉足、托榫[sǔn]足、加底。平底好理解，我们说说其他四种壶底。

一捺底是紫砂壶底足式样之一，也叫罗汉底。侧面看如同卧足，实际是器身的自然结束，底部微有内凹。多用于圆形紫砂壶，器形简洁灵巧。

钉足适合上小下大紫砂壶造型，源自青铜器的鼎足。最为常见的为滴水足，就是像一滴水要从球面上落下的样子，追求的还是自然之态，比如石瓢壶底就是钉足。清代紫砂巨匠陈鸣远传世的名壶之一为四足方壶壶底为饼形底足。

托榫足只用于紫砂方器，在壶的底部，开挖矮而宽的敞口，形成扁梯形托榫壶足。

加底又叫假底，从制作手法上，分为圈足和挖足两种。制作壶坯时候，如果在底面上附一层泥片，然后挖去中间留下周边之一圈为壶足的，这种叫挖足。如果不是直接贴泥片，是直接另做的圈形贴附到壶底作为壶足的则叫圈足。