唐宋代梅瓶百图（三）南方诸窑及耀州窑-沙家櫪

三：南方各窑及耀州窑

原创作品-沙家櫪-

传承隋代经瓶器，大宋梅瓶始已红。

景耀吉磁官色釉，贴花剔刻技无穷。

龙泉越器江南翠，黄堡青瓷橄榄风。

欲品其中流线妙，除非审美越时空。

宋代杨万里《春兴》：“窗底梅花瓶底老，瓶边破砚梅边好。诗人忽然诗兴来，如何见砚不见梅。急济玄圭染霜纸，憾落花须浮砚水。诗成字字梅样香，却把春风寄谁子”。及宋人张磁：“别开庭院近莲塘，油树栏杆小扇窗。更使梅花瓶内插，放教清梦月横江”。但是宋代的文人雅士所插的梅花却不一定就只插在现在人所谓的“梅瓶”里，而是梅瓶、直颈瓶等都会插，因此“梅瓶”还不是唯一专用插梅花的器物，比如台北故宫藏北宋《文会图》几案上摆置一直颈瓶插一支梅花。又如上海朵云轩藏《寒窗读易图》中有似梅瓶器物插一支梅花。足以证明插梅花的瓶子不一定就只用“梅瓶”，当时“梅瓶”的主要作用还是盛酒的一种器皿，而且明代也流行用梅瓶殉葬。

宋代南方主要窑口以景德镇、南宋官窑、龙泉窑、吉州窑为主，以及北方的耀州窑，按目前发现的宋代梅瓶看，南方的以景德镇产品为多，吉州窑稍逊，龙泉窑在宋代梅瓶比较少见，官窑就更不用说了，更加稀有，北方耀州窑宋代的梅瓶也不多，但是各个地区都有自己独特的造型、纹饰的风格，总体时代风格大体类同，相互之间也有互相借鉴的和影响的。

景德镇的影青瓷的刻花、印花、覆烧等工艺应该都是受到定窑的直接影响，北宋末年，金兵进犯燕川十六州，很多定窑窑工南下避难，把定窑的先进技术带到了景德镇，融入当地的瓷土、烧造技术，振兴了景德镇的影青瓷器，影青的刻花流畅，釉质细腻肥润，图案纹饰更为丰富，为元明清的景德镇官窑瓷器打下了坚实的基础，所谓南定之称的由来。南定的自北宋晚期开始兴起，由于瓷土、釉药的不同于北定（即定窑），烧造出来的瓷器釉色多泛淡淡的青色，胎土烧结温度高，烧成后胎骨呈半透明状，逆光可以看到印、刻的纹饰，因此称之为“影青”，南定与北定的区别其实一目了然，定窑胎骨多数不透明，有些透明度高的呈色牙白或称暖白色，而南定是青白色，那是南方烧造使用草木做燃料，加之釉药的作用，草木灰融入釉中形成淡淡的青色，定窑十世纪前也有很多是使用木材作为燃料，但是瓷土的地域性，尽管草木灰融入釉中，在定窑产品中也只是泛极淡的的青绿色，泛蓝的是极为罕见。

先来看看景德镇窑宋代影青梅瓶，景德镇的影青梅瓶的特点是其口颈，口颈外部通常有以、两道凸炫纹、丰肩饱满、腹下渐收、釉不及底边、底足无釉，常见有几处垫烧形成的几个黑褐色斑块，那是垫烧具含铁量高被吸附在圈足形成的，有刻划、模印、个别的也有素面的，造型上还有适当的不同，但总体在时代风格内，个别也有小折平口、盘口的现象，有些还带有盖子。

图3-1：欧洲私人收藏宋代景德镇影青刻太子戏莲文大号梅瓶

景德镇影青梅瓶超过一尺的极为少见，太子戏莲纹饰更是难得，釉色鲜亮泛蓝在影青产品里面也不多见，这件大号影青梅瓶应该是同时期的佼佼者。

图3-2：宋代影青刻太子戏莲文梅瓶

这件影青梅瓶尺码不大，纹饰刻花深灼、虽釉色略微晦暗，但纹饰立体感强，太子戏莲文在影青产品中是比较少见的，尤其在琢器类更是难得。

图3-3：宋代影青刻缠枝卷草纹梅瓶

景德镇的时代梅瓶刻缠枝卷草纹的比较常见一些。

图3-4：宋代影青缠枝花卉纹梅瓶

影青梅瓶里缠枝花卉纹的也算比较常见，口外侧的凸炫纹是为了塞住塞子后外罩一块布，歪了比较牢靠，用绳子绑扎好，在有凸炫纹就便于绑扎。

图3-5：宋代影青缠枝花卉纹带盖子梅瓶

这类影青梅瓶早期带一个近直的盖子，时代晚些就呈梯形的盖子，当木塞塞好，再绑扎好，最后用盖子盖好储藏。

图3-76：宋代影青刻缠枝卷草纹带盖梅瓶

图3-7：宋代影青刻缠枝牡丹纹带盖梅瓶

图3-8：宋代影青模印六瓣瓜棱带盖梅瓶

图3-9：宋、元影青素面带盖梅瓶

图3-10：宋、元影青印花带盖梅瓶

图3-11：宋代南方青釉素面盘口梅瓶

图3-12：宋代影青刻缠枝花卉纹盘口梅瓶

图3-13：欧洲私人收藏宋代影青刻花平折口梅瓶

图3-14：宋、元影青刻团花纹梅瓶

图3-15：宋、元影青印团花纹梅瓶

上林湖窑址出土北宋越窑刻花盘口梅瓶，上林湖文管所藏。江南的越窑及官窑多以滋润纯朴的釉色取胜，釉质肥厚，色泽纯净。官窑的千峰碧色，醇厚饱满的釉质犹如碧玉般惹人喜欢，造型也是受到定窑盘口瓶的影响，而越窑此时已经开始走下坡路了，此时越窑的造型也同样是受到北方定窑的影响，因此它的闪光点就不如北方窑口了。

图3-16：慈溪文管所藏宋代越窑刻缠枝花卉纹盘口梅瓶

杭州老虎洞出土的南宋官窑梅瓶残器有好几件。

图3-17：宋代官窑素面盘口梅瓶

两宋龙泉窑的趋起接过了越窑青瓷的接力棒，使得龙泉窑自北宋起一直延续到明清，即使在景德镇独霸市场份额的时候也仍能占有一席之地。松阳博物馆收藏有一件出土的北宋龙泉刻缠枝莲花纹梅瓶，与欧洲私人藏的那只一致。

图3-18：欧洲私人收藏北宋龙泉窑刻缠枝莲花纹梅瓶

吉州窑在南宋烧出了独具特色的树叶纹、玳瑁纹、剪纸贴花以及鹿斑纹等众多名贵作品，造型受到当时流行的式样影响，多丰肩粗壮，与北方窑口接近，而胎土比起定窑来说还是有些粗，釉质尚莹润饱满，另劈溪境，赢得了部分市场份额。

图3-19：北京故宫博物院藏南代吉州窑仿玳瑁釉梅瓶

图3-20：南代吉州窑仿剔犀纹梅瓶

图3-21：南宋吉州窑仿鹿皮斑梅瓶

图3-22：南宋吉州窑贴剪纸梅花纹梅瓶

图3-23：英国古董商Eskunagi收藏南宋吉州窑贴剪纸双凤纹梅瓶

耀州窑的刻花刀法犀力，立体感强，更具有北方的豪放的性格。耀州窑梅瓶以犀利的刻花工艺创造出更富于立体感的美的享受，耀州窑虽然不被列入宋代五大名窑之中，但是耀州窑的青瓷剔花独树一帜，那肥厚而透明度高的橄榄青釉，滋润浑厚，加上千年的岁月犹如玉质一样莹润，精品可与五代越窑精品媲美。南方的越窑青瓷发展到五代作品十分精巧，釉色青绿透明度高，而耀州窑的橄榄青比越窑的釉层施的要厚，更有玉质感。

图3-24：耀州博物馆藏北宋耀州窑刻缠枝牡丹纹折口梅瓶